…édességek növényi alapokon…

“Hearty” jelentése: szívből jövő, tápláló, őszinte.

Amikor nevet kerestem a sütizőnknek és rátaláltam erre, egyből tudtam, hogy ez lesz az! Kifejez mindent, amit szeretnék átadani nektek a sütiken, desszerteken keresztül, amiket készítünk. Számomra nincs is szívmelengetőbb, mint beleharapni egy puha, meleg kalácsba, belekóstolni egy isteni, omlós almás pitébe vagy a kávém mellé elfogyasztani egy szelet csokitortát.

Pár éve még nevettek az ismerőseim mikor minden újonnan nyíló kávézóban ott voltam, megkóstolni a kávét és enni egy finom sütit. Valamiért imádtam a kalandot, ami ezzel járt. 

Megismerni új helyeket, embereket, ízeket, illatokat.

Gyerekkorom óta vágyam volt, hogy nekem is legyen egy kávézóm, ahol egy szelet házi sütivel várhatom a vendégeket.

2021 tavaszán nyitotta meg kapuit a Hearty Vegan Cakes a 9. kerületi Páva utcában, akkor még a társammal, Ádámmal ketten vártuk a kíváncsi sütizőket. Egy pici, 27 négyzetméteres üzlet, rózsaszín ajtókkal, amiben hátul a műhely is helyet kapott. Sok mindenen keresztül mentünk itt egy év alatt, szupergyorsan “lerabolt” sütikészletek, éjszakai sütések, pop up események, földön alvások, sok - sok fent és lent.

2023 nyarán úgy döntöttünk, hogy ideje szintet lépnünk és elkezdtünk egy nagyobb Hearty-n dolgozni.

Így 2024 júliusában megnyitott saját cukrászdánk a Veres Pálné utca 40 szám alatt, ahova azóta is sok szeretettel várjuk vendégeinket egy sütire és egy finom kávéra.

Célunk, hogy bebizonyítsuk igenis lehet finom süteményt készíteni vaj, tej és tojás nélkül, sőt néha még búzalisztet sem használva.